Collection Pléiade

Millésime 40 ans

L’expression d’une année exceptionnelle

En 1983, en Grande Champagne, premier et meilleur cru de Cognac, les saisons se succèdent dans des conditions météorologiques particulièrement heurtées. Après un hiver et un printemps froids et pluvieux, le vignoble connaît un été caniculaire, marqué en juillet par une tempête mémorable. Malgré la fragilité des raisins et la faible acidité des vins, la Maison Delamain sélectionne auprès d’un bouilleur de cru du village de Verrières des eaux-de-vie distillées sur lies fines, et les rassemble dans un fût roux en chêne limousin de 350 litres. Placé dans un premier temps en chai sec orienté plein sud, le 1983 concentre alors lentement ses arômes…

CHARLES BRAASTAD
maître de chai

Notes de dégustation

ARÔMES

Notes fruitées d’abricot et de noix, accompagnées d’une brassée de fleurs blanches.

BOUQUET

Un remarquable crescendo des parfums perçus au nez, renforcés par des accents de zestes d’orange amère, mais aussi de confiture de coing, de litchis et de figue.

STYLE

Une fin de bouche d’une superbe longueur, marquée par de subtils arômes épicés.


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