1995
Rares sont les cognacs issus d’une seule récolte, conçus pour exprimer la nature unique d’une année et d’un terroir. Sous la surveillance stricte du BNIC, les millésimes se distinguent par leur vieillissement. Aucun autre cognac ne fait l’objet d’une telle attention, qui témoigne de leur rareté et de leur caractère exceptionnel.
1995
Rares sont les cognacs issus d’une seule récolte, conçus pour exprimer la nature unique d’une année et d’un terroir. Sous la surveillance stricte du BNIC, les millésimes se distinguent par leur vieillissement. Aucun autre cognac ne fait l’objet d’une telle attention, qui témoigne de leur rareté et de leur caractère exceptionnel.
L’histoire de ce cognac récolté et distillé en 1995 a commencé par un simple clin d’oeil—un pacte silencieux entre mon prédécesseur et moi-même, dans un chai oublié où le temps s’était arrêté. Cette eau-de-vie déjà remarquable a ensuite été élevée dans notre Chai Millésimé, près de la Charente, pour atteindre de nouveaux sommets. Son profil aromatique frais et fruité invite à une promenade dans la campagne charentaise à la tombée du jour.
CHARLES BRAASTAD
Maître de Chai
Notes de dégustation
NEZ
Figue, coing et délicate fleur de tilleul, avec des notes de chocolat et de cuir souple.
PALAIS
Cerises très mûres relevées d’une légère fraîcheur mentholée, chocolat et une pointe de poivre blanc.
FINALE
Rond, merveilleusement structuré et élégant.
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